Category Archives: pierderi

Despre pierderile de zi cu zi

Cînd le cer altora să găsească pierderi în modul lor curent de lucru, de obicei mai toată lumea zice că într-o zi de muncă pierderile ar fi cam 5-10% din timpul liucrat. Realitatea este de multe ori diferită și cauza … Continue reading

Posted in Imbunatatire, pierderi | Tagged , , | Leave a comment

Risipa de mîncare la (unii) români

Mie nu-mi place să arunc mîncare. Iar cînd trebuie să o arunc sufăr – pentru că nu pierd doar banii plătiți pentru a cumpăra fie ceva gata pregătit, fie pentru a cumpăra ingredientele și a găti ceea ce urmează a … Continue reading

Posted in HORECA, Lean, pierderi, risipa | Tagged , | Leave a comment